Il Vino Nobile di Montepulciano è uno dei vini italiani più famosi e apprezzati al mondo. Si tratta di un vino DOCG prodotto in Toscana nella zona di Montepulciano, provincia di Siena, principalmente utilizzando uve Sangiovese, localmente note come Prugnolo Gentile.
La storia del Vino Nobile di Montepulciano risale a molti secoli fa, con documenti che attestano la coltivazione della vite già nel XIV secolo. Tuttavia, il vino ha acquisito il suo nome e la sua reputazione solo nel XVIII secolo, quando il nobile toscano Bettino Ricasoli lo ha elogiato pubblicamente, definendolo il “re dei vini”.
Il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano è stato fondato nel 1966 per tutelare e promuovere questo vino pregiato. Il logo del Consorzio rappresenta il grifo, un animale mitologico che simboleggia la forza e l’eleganza, e la torre di Montepulciano, simbolo della città dove ha origine il vino. Il Consorzio organizza numerosi eventi e degustazioni per promuovere il Vino Nobile di Montepulciano in Italia e all’estero.
Il Vino Nobile di Montepulciano è stato riconosciuto come DOCG nel 1980, il che significa che rispetta i rigorosi requisiti di produzione stabiliti dalle autorità italiane per i vini di qualità.
La zona di produzione del Vino Nobile di Montepulciano si trova nella parte meridionale della Toscana, nelle colline intorno alla città di Montepulciano. La zona di produzione si estende per circa 7.000 ettari e si trova a un’altitudine che varia dai 250 ai 600 metri sul livello del mare.
Le uve utilizzate per la produzione del Vino Nobile di Montepulciano sono il Sangiovese la cui percentuale minima è del 70%. Possono inoltre concorrere, fino ad un massimo del 30%, i vitigni complementari a bacca rossa e bianca (per questi ultimi la percentuale non può superare il 5%) idonei alla coltivazione nella Regione Toscana.
Il Vino Nobile di Montepulciano deve maturare in legno per un periodo di che va dai 12 ai 24 mesi e questo contribuisce a conferire al vino la sua eleganza e complessità. È un vino adatto all’invecchiamento, che può migliorare notevolmente con gli anni in bottiglia.
Oggi, il Vino Nobile di Montepulciano è riconosciuto come uno dei migliori vini italiani e internazionali, grazie alla sua eleganza, al suo bouquet complesso e al suo sapore secco, armonico e strutturato.
Il nostro Vino Nobile di Montepulciano Col Silente è di colore rosso intenso, di rara profondità e finezza. I suoi profumi ed il suo gusto sono magnificamente eleganti e potenti nello stesso tempo, dalle note di frutta rossa, ciliegia, amarena, ribes e lampone. Il legno non copre ma esalta il frutto. Al palato si offre pieno, rotondo, generoso, con tannini eleganti.
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