Colore rosso rubino molto intenso, profumo marcato con sentori di frutti di bosco ben integrati a note di spezie ed un elegante nota di vaniglia. Il sapore è pieno, ottima la struttura, vino equilibrato ed armonico dal retrogusto persistente.
Denominazione | Chianti Classico D.O.C.G. Riserva |
Vitigni | 100% Sangiovese |
Zona di produzione | Chianti Classico |
Esposizione ed altimetria | Ovest /sud ovest - 200m s.l.m |
Vendemmia / Raccolto | A mano con scelta dei grappoli |
Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata di 28°C con 15 giorni di macerazione sulle bucce |
Maturazione o invecchiamento | 50% in botte di rovere di Slavonia per 24 mesi, 50% in barrique per 12 mesi |
Affinamento in bottiglia | Almeno 3 mesi |
Temperatura di servizio | 18° C |
Abbinamenti | Carni rosse saporite, stufati, bistecca, formaggi mediamente stagionati |
Formati disponibili |
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