Selezione di Sangiovese dell’area di Panzano, luogo che gode da tempo immemorabile grande fama per il pregio del suo vino. A sud dell’abitato, le colline digradano a formare quella che da secoli viene indicata come la “Conca d’Oro”. La quota medio alta (300-450 mt. S.l.m.), insieme alla straordinaria esposizione al sole ed ai terreni particolarmente ricchi di Galestro ed Alberese, creano le condizioni per una viticoltura di altissimo pregio. Vino dal colore rosso rubino molto intenso. Al naso si presenta complesso ed intenso, con sentori di viola e sfumature speziate. Gusto sapido, ampio con tannino elegante e vellutato.
| Denominazione | Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione |
| Produzione | 8.000 bottiglie |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Zona di produzione | Chianti Classico - Località Panzano |
| Esposizione ed altimetria | Sud / sud ovest - 400 m s.l.m. |
| Terreno | Argilloso, ricco di scheletro, calcareo, arenaceo |
| Estensione | 4 ettari |
| Forma di allevamento | Guyot |
| Densità impianto | 3.500 viti/ettaro |
| Età delle viti | 25-30 anni |
| Vendemmia / Raccolto | A mano in cassette con scelta dei grappoli |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata di 28° C con 10 giorni di macerazione sulle bucce |
| Maturazione o invecchiamento | 30 mesi di cui 18 in botti di rovere |
| Affinamento in bottiglia | Almeno 3 mesi |
| Temperatura di servizio | 20° C |
| Abbinamenti | Carni rosse alla griglia, cacciagione a pelo e piuma, formaggi a pasta dura |
| Formati disponibili |
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